ヨコザワテッパン生活⑦知床しゃりブランド田村農場はる畑の斜里山麓豚

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知床しゃりブランドのおいしい豚バラ肉

知床しゃりブランド　斜里山麓豚

水で有名な来運のちょっと下、豊里にある田村農場はる畑さんで育てられたブタさんです。

おいしいから食べてみて！といただいたので、ここは本気で、テッパンで迎えます。

約２ヶ月ぶりのヨコザワテッパン in キッチンです。

バラ肉だから油は引かなくてもなんとかなるかな？と思いつつも、前回クルミオイルでひっつき祭りをやらかしたので、一応サラダ油を引きました。

味付けはトリュフ塩のみです。

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元々バラ肉は大好きなのですが、こいつは想像以上においしかった！

まず甘味がすごいのと、香りもいいです。

いい環境で、いいエサで飼育されているものと思われます。

スーパーで豚バラ肉を買うと、同じパックに入ってる肉は大抵同じようなの（赤身と脂身の感じが）ばかりですが、知床山麓豚バラ肉はバリエーション豊富な感じで、脂身の多いところや赤身の多いところと、いろいろあって食べてて飽きませんでした。

名前ばかりの地域ブランド商品が多いなと感じてますが、ここのお肉は本物です。

近くで売ってないのかな。。

と思って調べてみたら、札幌にもありました！

ここで取り扱いがあるようです。

大通西２３丁目か。

今度行ってみよう。

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